Pinot Noir | 2009 | 0,75L

Auf den ältesten Rebanlagen von Weingut Schloss Halbturn wachsen burgundisch anmutende Pinot Noirs, welche Weingut Schloss Halbturn zu einem der international anerkannten und ausgezeichneten Weingüter (inter alia Gran Maestro du Pinot Noir) für diese anspruchsvolle Rebsorte machen. Eine Vielfalt aus Pinot Noir-Klonen, die vor über 200 Jahren aus dem Burgund importiert wurden, prägen den Weingarten Wittmannshof, der mit seinem Rotschotterboden und eingelagerten Kalksedimentschichten eine perfekte Bodenstruktur für die noble Rebsorte bietet. Der Wittmannshof bringt elegante Pinot Noirs hervor und nehmen diese einen besonderen Stellenwert im Portfolio von Weingut Schloss Halbturn ein. Wir empfehlen unterschiedliche Jahrgänge zu verkosten, um deren Finessen zu entdecken.

Verkostungsnotiz

2009 kräftiges Rubingranat; in der Nase feine Edelholzwürze, sortentypisches Bukett nach Waldboden, rauchig unterlegte schwarze Kirschfrucht, gut eingebundenes Holz; am Gaumen rotbeerige Nuancen, elegante Textur, gut integrierte Tannine, dunkle würzige Mineralik im Abgang, saftig und gut anhaltend, feinwürziger Nachhall. Großer Wein, trinken und lagern.
Auszeichnungen: Bronze Medaille bei Decanter World Wine Awards und Diplôme D'Or bei Mondial des Pinots
Analyse: 13,0 % Alkohol, 1,0 g/l Restzucker, 4,3 g/l Säure

Vinifikation

Die erste Selektion der Trauben erfolgt im Weingarten bei der Lese von Hand in Kleinkisten zu maximal 15 kg und werden diese danach rasch und sorgfältig auf zwei Sortiertischen in der Schlosskellerei Halbturn verarbeitet. Anschließend wird das nahezu perfekte Traubenmaterial einer Kaltmazeration unterzogen und danach überwiegend im offenen Holzgärständer mit den in der Natur vorkommenden Hefen spontanvergoren. Die Weine reifen anschließend für rund 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche von französischen Produzenten und werden möglichst unfiltriert abgefüllt.

Produzent

Trinkreife und lagerfähige Premiumweine prägen die einzigartige Philosophie des burgenländischen Weinguts Schloss Halbturn. Ein Großteil der außergewöhnlichen SCHLOSS HALBTURN-Weine wird frühestens fünf Jahre nach der Ernte präsentiert, um diesen Weinen die Chance zu geben ihr Potential und Aroma zu entfalten. Das Weingut legt den Fokus auf gereifte Weine und offeriert Weinliebhabern ein umfangreiches Jahrgangsportfolio.