Cabernet Franc Limited | 2011 | 0,75L

Die charaktervolle Rebsorte Cabernet Franc ist im Weinland Österreich sehr rar und kann diese ihr volles Potential nur auf sehr guten Lagen entwickeln. Die Trauben für diesen reinsortigen Cabernet Franc von Weingut Schloss Halbturn werden ausschließlich am großen Terroir Jungenberg kultiviert. Der Jungenberg bringt mit seiner Bodenstruktur aus Quarz sowie Muschelkalkboden mit Schieferschichten und hohem Tongehalt und dank des bedingungslosen Qualitätsanspruchs des Weinguts einen außergewöhnlichen Cabernet Franc hervor, der international seinesgleichen sucht. SCHLOSS HALBTURN Cabernet Franc wird ausschließlich in Jahrgängen mit exzellenten Ausgangsvoraussetzungen vinifiziert und werden nur die besten Fässer für diesen einzigartigen, kostbaren Wein auserlesen. Er ist das Schmuckstück von Weingut Schloss Halbturn und ein Wein für wahre Weinliebhaber.

Limitierung

SCHLOSS HALBTURN Cabernet Franc ist einzigartig und limitiert. Seine Qualität und die sehr geringen Mengen machen diesen Wein zu einer Kostbarkeit. Der Philosophie Weingut Schloss Halbturns entsprechend, kann dieser besondere Wein ausschließlich in Kombination mit anderen Weinen erworben werden.

Verkostungsnotiz

2011 Großer Wein, noch lagern.
Analyse: 14,5 % Alkohol, 1,1 g/l Restzucker, 5,0 g/l Säure

Vinifikation

Die erste Selektion der Trauben erfolgt im Weingarten bei der Lese von Hand in Kleinkisten zu maximal 15 kg und werden diese danach rasch und sorgfältig auf zwei Sortiertischen in der Schlosskellerei Halbturn verarbeitet. Anschließend wird das nahezu perfekte Traubenmaterial einer Kaltmazeration unterzogen und danach überwiegend im offenen Holzgärständer mit den in der Natur vorkommenden Hefen spontanvergoren. Die Weine reifen anschließend für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche von französischen Produzenten und werden möglichst unfiltriert abgefüllt.

Produzent

Trinkreife und lagerfähige Premiumweine prägen die einzigartige Philosophie des burgenländischen Weinguts Schloss Halbturn. Ein Großteil der außergewöhnlichen SCHLOSS HALBTURN-Weine wird frühestens fünf Jahre nach der Ernte präsentiert, um diesen Weinen die Chance zu geben ihr Potential und Aroma zu entfalten. Das Weingut legt den Fokus auf gereifte Weine und offeriert Weinliebhabern ein umfangreiches Jahrgangsportfolio.