Blaufränkisch | 2008 | 0,75L

Blaufränkisch ist eine autochthone Rebsorte mit internationalem Anspruch, die vor allem in den Ländern der ehemaligen Habsburger-Monarchie verbreitet ist. Die Trauben für den außergewöhnlichen, reinsortigen Blaufränkisch von Weingut Schloss Halbturn werden ausschließlich vom großen Terroir Jungenberg geerntet. Der Weingarten Jungenberg ist von Quarz sowie Muschelkalkboden mit Schieferschichten und hohem Tongehalt geprägt und gedeihen hier Trauben für einen charaktervollen Blaufränkisch mit dichter Struktur und markanten Tanninen. Diese integrieren sich mit längerer Reifung und besitzt der Blaufränkisch enormes Lagerungspotential. Aus der Gesamternte werden nur die besten Fässer für diesen kostbaren Wein gefüllt.

Verkostungsnotiz

2008 dunkles Rubingranat mit dunklem Kern; in der Nase Brombeerfrucht, dicht, kompakt, zart nach Dörrzwetschken; am Gaumen stoffig mit Extraktsüße, dunkle Beerenfrüchte, gut eingebundenes Holz, fest in der Struktur, langer Abgang. Großer Wein, trinken und lagern.
Auszeichnung: Silber Medaille bei Decanter World Wine Awards
Analyse: 13,5 % Alkohol, 2,1 g/l Restzucker, 5,1 g/l Säure

Vinifikation

Die erste Selektion der Trauben erfolgt im Weingarten bei der Lese von Hand in Kleinkisten zu maximal 15 kg und werden diese danach rasch und sorgfältig auf zwei Sortiertischen in der Schlosskellerei Halbturn verarbeitet. Anschließend wird das nahezu perfekte Traubenmaterial einer Kaltmazeration unterzogen und danach überwiegend im offenen Holzgärständer mit den in der Natur vorkommenden Hefen spontanvergoren. Die Weine reifen anschließend für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche von französischen Produzenten und werden möglichst unfiltriert abgefüllt.

Produzent

Trinkreife und lagerfähige Premiumweine prägen die einzigartige Philosophie des burgenländischen Weinguts Schloss Halbturn. Ein Großteil der außergewöhnlichen SCHLOSS HALBTURN-Weine wird frühestens fünf Jahre nach der Ernte präsentiert, um diesen Weinen die Chance zu geben ihr Potential und Aroma zu entfalten. Das Weingut legt den Fokus auf gereifte Weine und offeriert Weinliebhabern ein umfangreiches Jahrgangsportfolio.